朝食ビュッフェ
八ヶ岳高原牛乳を使ったフレンチトースト
厚切りのバケットに、八ヶ岳の牛乳、黒富士農場（甲府市）の平飼い卵を使ったアパレイユ（卵液）に一晩漬け込んだ、ふわふわ仕立てのフレンチトーストです。
添えるのは山梨県産のフルーツ＆野菜を使った「ゆず」「白桃」「ルバーブ」の3種類のジャム。
チキンコーンチャウダースープ
チキンの旨みと、コーンの甘みが広がるクリーミーなチャウダースープ。なめらかな口当たりとやさしい味わいが特徴です。
プルドポークベネディクト
マルシェの屋台で大きな鍋からサーブされるような、じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。
夕食ビュッフェ
ほうとう
やさしいカボチャの甘みが溶け出した濃厚な味噌のスープと、溶けるようなやわらかさの平打ち麺が、じんわりと身体に染み込む美味しさです。
甲州ワインビーフの焼きしゃぶ
ワイン産地・山梨ならではの赤ワインを割下に使い、地元自慢の甲州ワインビーフを焼きしゃぶでご提供。ジューシーで柔らかな肉質と芳醇な香りが織りなす特別な美味しさ。ディナービュッフェのおすすめメニューです。
※仕入れ状況により予告なく変更となる場合があります
ロングソーセージ
お肉屋さんに特別に依頼して作っているロングソーセージ。味わいも優しく1本でお腹いっぱいになってしまうほどのボリューム感。
